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第二十四届全国焙烤职业技能竞赛（湖南赛区预选赛）成功举办
2023年9月15日，由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会指导，湖南省烘焙协会、湖南省经贸建设工会主办，湖南厚普食品有限公司承办，湖南食品药品职业学院、长沙市欧米奇西点职业技能培训学校协办的第二十四届全国焙烤职业技能竞赛（湖南赛区预选赛）在长沙市欧米奇西点职业技能培训学校正式开赛。
中国焙烤糖制品工业协会副理事长杨木梅，第二十四届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛组委会主任、湖南省烘焙协会会长刘光义，第二十四届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛组委会副主任、湖南省经贸建设工会副主任江军，第二十四届全国焙烤职业技能竞赛湖南赛区总裁判长李东等领导，裁判、活动赞助商代表、行业同仁，以及《中国焙烤》杂志社 、《湖南工人报》等媒体朋友们共同出席本次活动。
此次赛事在湖南厚普抖音、微信视频号和其他多个平台进行全程直播，同时进行现场图片直播。保持比赛公平、公正、公开的同时，也能让更多的行业人士了解此次赛事，一同分享烘焙的热情和快乐。
15日上午9:00开幕仪式正式开始，主持人代表主办方欢迎各位的到来，天作小雨，预示着我们风调雨顺的光明前景，祝愿大家都能取得理想成绩。
领导致辞 首先，中国焙烤糖制品工业协会副理事长杨木梅女士发言，代表总决赛主办单位向湖南赛区首次成功举办选拔赛表示热烈的祝贺和衷心的感谢！举办首届湖南赛区竞赛，为湖湘焙烤英才搭建了一个展示自我的平台，推动了高技能人才队伍的建设，促进了业内人士的学习与交流，为行业的高质量发展注入了更加强劲的动力。让我们携手同行，砥砺奋进，全面贯彻党和国家技能人才战略，持续打造更高质量、更高水平的全国焙烤职业技能大赛，为建设人才强国做出更大的贡献。
第二十四届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛组委会主任、湖南省烘焙协会会长刘光义先生发言，我们希望通过此次大赛，展现湖南烘焙业的繁荣景象，同时也能提升行业的整体水平，挖掘和培养更多的烘焙人才。我们期待看到更多的创新作品，更多的优秀选手，为我们的行业注入新的活力。同时，我们也希望这次比赛能成为一个交流与学习的平台，让参赛者和观众都能从中获益，让我们一起见证湖南烘焙业的辉煌未来！
第二十四届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛组委会副主任、湖南省经贸建设工会副主任江军先生发言，烘焙行业是一个朝阳行业，也是一个能大量容纳就业者的行业，行业的繁荣关系到我们众多劳动者的切身福利。今天国家级行业赛事能落地湖南，是对湖南焙烤事业的极大鼓舞。衷心希望我们湖南的烘焙英才能够通过此类比赛提升技能，湖南的烘焙企业能共荣共进，湖南的烘焙事业能在全国乃至世界能绽放溢彩！
协办单位致辞 长沙市欧米奇西点职业技能培训学校校长闻涛先生发言，欧米奇安排好专业的工作人员，以高标准、严要求做好竞赛的一切准备工作，保障大赛的圆满举行。
裁判代表宣誓发言 裁判员钟涛老师发言，代表裁判庄严宣誓:坚决服从大会的指挥，严格遵守竞赛规则和裁判员纪律，尊重参赛选手，文明执裁，严肃认真，不循私情，秉公办事，圆满完成各项裁判工作。
参赛代表宣誓发言 参赛代表宣誓发言，将严格遵守考场纪律和竞赛规则，在比赛过程中努力发挥自己的技能专长，争取赛出好的成绩。尊重对手，尊重裁判，以良好的精神面貌顽强拼搏，赛出水平，赛出风格，赛出成绩。
宣布开赛 第二十四届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛组委会副主任、湖南省烘焙协会副会长 刘洪斌先生宣布本次大赛正式开赛。
第二十四届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛设置了四个项目，分别是：“维益杯”装饰蛋糕技能比赛、“安琪酵母杯”全国面包技能比赛、“顺南食品杯”月饼技能比赛、“黛妃杯”全国糕点装饰师技能比赛。现场有来自50多家焙烤企业、酒店、培训学校、餐饮行业和职业院校的60多位选手，他们大展技艺并各显神通。
举办大赛旨在全面贯彻落实党的二十大关于深入实施人才强国战略部署，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，积极营造劳动光荣、技能宝贵的社会风尚；本次竞赛旨在坚持以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建；通过竞赛为我省烘焙行业培养更多高技能人才，促进我省烘焙行业的高质量发展。
比赛现场 比赛开始后，每一位考生都聚精会神，精心装饰，现场气氛紧张而激烈，将平时的所学所做展示淋漓尽致。
选手技能操作考核 考生们纷纷展现出自己扎实的技术功底，并传递了每一个烘焙作品的创新思路，带来一件件惊艳并具有巧思搭配的优质成品。
出炉交卷 经过考生们的精心操作，本次比赛作品新鲜出炉。
现场评分 第二十四届全国焙烤职业技能竞赛湖南赛区预选赛评审组的7位评审员为考生们的作品认真评判，根据作品的造型、抹面、裱花、创意等进行专业评分。
裁判组王鹏飞老师为“维益杯”装饰蛋糕技能比赛、“黛妃杯”全国糕点装饰师技能比赛湖南赛区总结点评。
裁判组李青老师为“安琪酵母杯”全国面包技能比赛湖南赛区总结点评。
裁判组刘新春老师为“顺南食品杯”月饼技能比赛湖南赛区总结点评。
裁判长李东老师为第二十四届全国焙烤职业技能竞赛（湖南赛区预选赛）总结点评发言，希望大家多参加赛事，带着勇于创新的信念、团结向上的精神，为我们的湖南地区焙烤行业勇创佳绩。
监审组组长王赛波就赛事监审情况通报，整个赛程公平、公正、公开、有效。
经过一天的紧张比赛，60多位选手同台竞技、激烈角逐，裁判现场评分，最终奖项脱颖而出：
“顺南食品杯”月饼技能比赛颁奖 第二十四届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛组委会主任、湖南省烘焙协会会长刘光义颁奖。
金奖 唐娟 银奖 刘志旭 陈建 铜奖 肖红亮 谢佳琦 张志虎 优胜奖 黄晨宇 吴亦然 禹玉源 谢小婷 陈宜 曾念东 金高鉴 “安琪酵母杯”全国面包技能比赛颁奖 湖南省烘焙协会副秘书长王赛波颁奖。
金奖 周海泉 银奖 凤长寻 倪凤民 铜奖 戴振宇 成瑞祥 姚小松 优胜奖 黄俊勇 程河山 唐继华 刘辉 尹旺平 “维益杯”装饰蛋糕技能比赛颁奖 湖南食品药品职业学院食品学院院长吴美香颁奖。
金奖 王爽 银奖 彭巍 田茜 铜奖 杨房房 郑威 张军亮 优胜奖 王志翔 曾佳 蒋海娥 胡耀 田洋 张乐 万嘉何 龚果 “黛妃杯”全国糕点装饰师技能比赛颁奖 长沙市欧米奇西点职业技能培训学校校长闻涛颁奖。
金奖 华正伟 银奖 谭则 铜奖 张军亮 优胜奖 郑威 团体奖集体颁奖 湖南省烘焙协会副会长刘洪斌颁奖。
“顺南食品杯”月饼技能比赛金奖企业 鹭岛面包 湖南焙湘悦食品有限公司 湖南青麦客食品有限公司 宁乡沪上酥 新巢朋派 长沙烘福食品有限公司 “安琪酵母杯”面包技能比赛金奖企业 麦上花开 湖南豪酵食品有限公司 “维益杯”装饰蛋糕技能比赛金奖企业 通道肖哥大拇指 格林安娜 永州麦琪食品有限公司 “黛妃杯”糕点装饰师技能比赛金奖企业 长沙市欧米奇西点西餐学校
恭喜各位在第二十四届全国焙烤职业技能竞赛湖南赛区预选赛中取得的优异成绩，你们是行业中的佼佼者，十年磨一剑，是顽强、勤奋、百折不挠的拼搏精神，让你们站在此处的高台，荣誉属于所有不服输的人。
预祝所有晋级的选手在接下来的全国总决赛上再接再励，创造佳绩，为湖南焙烤增光添彩。
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