第二十五届全国焙烤职业技能竞赛（湖南赛区预选赛）成功举办

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2024年7月18日（今天），由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会指导，湖南省烘焙协会、湖南省经贸建设工会主办，湖南厚普食品有限公司承办的第二十五届全国焙烤职业技能竞赛（湖南赛区预选赛）在湖南厚普食品有限公司圆满闭幕。

中国焙烤糖制品工业协会副理事长兼秘书长张帅、第二十五届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛组委会主任/湖南省烘焙协会会长刘光义、第二十五届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛组委会副主任/湖南省经贸建设工会副主任江军，第二十五届全国焙烤职业技能竞赛湖南赛区总裁判长李东等领导，裁判、活动赞助商代表、行业同仁，以及《中国焙烤》杂志社、《湖南工人报》等媒体朋友们共同出席本次活动。

此次赛事在湖南厚普食品微信视频号和其他多个平台进行全程直播，同时进行现场图片直播。保持比赛公平、公正、公开的同时，也能让更多的行业人士了解此次赛事，一同分享烘焙的热情和快乐。

比赛同期举办了2024厚普中秋产品展示会，展品围绕中秋月饼馅料及其他原材料为主，现场亮点颇多，各式新潮、美味、优质的馅料不断吸引客户进行观赏品尝。中秋包装精美时尚多元化，满足各种档位的需求。

第二十五届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛设置了三个项目，分别是：“维益杯"全国装饰蛋糕技能比赛、“安琪酵母杯”全国面包技能比赛、“顺南食品杯"全国月饼技能比赛。现场有来自来自湖南、湖北共60多家焙烤企业、酒店、培训学校、餐饮行业和职业院校的近80位选手，他们大展技艺并各显神通。

举办大赛旨在大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，积极营造劳动光荣、技能宝贵的社会风尚；本次竞赛旨在坚持以赛促学、以赛促训、以赛促评、以赛促建；通过竞赛为我省烘焙行业培养更多高技能人才，促进我省烘焙行业的高质量发展。

比赛现场

比赛开始后，每一位考生都聚精会神，精心装饰，现场气氛紧张而激烈，将平时的所学所做展示淋漓尽致。

选手技能操作考核

考生们纷纷展现出自己扎实的技术功底，并传递了每一个烘焙作品的创新思路，带来一件件惊艳并具有巧思搭配的优质成品。

出炉交卷

经过考生们的精心操作，本次比赛作品新鲜出炉。

现场评分

第二十五届全国焙烤职业技能竞赛湖南赛区预选赛评审组的6位评审员为考生们的作品认真评判，根据作品的造型、抹面、裱花、创意等进行专业评分。

16:40闭幕仪式正式开始，主持人介绍到场嘉宾，欢迎各位的到来。

领导致辞

首先，中国焙烤糖制品工业协会副理事长兼秘书长张帅发言，代表中国焙烤糖制品工业协会，向所有参赛选手表示热烈的祝贺，向辛勤付出的评委、工作人员和赞助商表示衷心的感谢！第二届湖南赛区选拔赛组织精密、赛程流畅、秩序井然、保障有力，为湖南乃至周边省份行业从业者提供了相互学习、切磋技艺、展示风采的良好舞台。人才是行业发展的核心动力；创新是推动行业发展的关键；公平公正是比赛的基石。展望未来，我们将继续秉持“技能成才、技能报国”的理念，积极推动焙烤行业职业技能竞赛的深入开展。

第二十五届全国焙烤职业技能大赛湖南赛区选拔赛组委会主任、湖南省烘焙协会会长刘光义发言，代表湖南省烘焙协会，向在座的每一位参赛选手、评委老师以及辛勤付出的工作人员表示最诚挚的感谢和最高的敬意。湖南省烘焙协会将继续秉承“传承、创新、发展”的宗旨，努力搭建更多交流合作的平台，推动烘焙行业的繁荣发展。在大家的共同努力下，湖南省的烘焙事业一定能够迎来更加辉煌的明天！