国家轻工焙烤职业能力评价 高级技师/技师/高级工 技能等级考核考试湖南（厚普）站 圆满成功

随着焙烤食品糖制品行业的不断发展，对从业人员的专业技能要求也越来越高。为了适应这一趋势，2025年2月28日，国家轻工焙烤职业能力评价 高级技师/技师/高级工 技能等级考核考试湖南（厚普）站正式开考。

本次评价严格按照国家职业技能标准执行，考试由理论笔试、实操考核和论文答辩三部分组成，考试成绩合格的学员可以获得中国轻工业联合会颁发的证书。

湖南厚普作为全国焙烤技能竞赛湖南赛区唯一承办单位及全国焙烤职业技能等级评价湖南基地，始终肩负行业人才培养与技能提升的使命。我们依托中国轻工业联合会与中国焙烤食品糖制品工业协会的权威背书，严格按照国家职业标准开展技能评价，为行业输送专业人才。

作为湖南地区焙烤领域竞赛承办、人才评价、技能认证的一体化平台，湖南厚普以赛事选拔精英，以标准规范评价，以认证赋能发展。我们致力于推动焙烤行业标准化建设，助力每一位从业者实现技能突破与职业跃升。

实操考试主要考核考生的动手能力、摆台审美、时间把控、多项目掌握能力等。在规定的时间内完成多款产品的制作、摆台和清洁即可。考试开始前，刘总及两位高级考评员介绍了考试内容、考试规则及注意事项。

13:30-14:30，来自湖南各地、从业多年、经验丰富的烘焙技术人，汇聚在此，开启本次考试。

考核开始后，每一位考生都聚精会神，精心装饰，现场气氛紧张而激烈，将平时的所学所做展示淋漓尽致。

经过考生们的精心操作，本次考核作品新鲜出炉。评审员为考生们的作品认真评判，根据作品的造型、抹面、裱花、创意等进行专业评分。

15:00-16:00统一进行理论考试部分，为确保此次考试的严肃性和公平性，承办方对现场进行了周密部署。

答辩考试是技师、高级技师需要进行的环节。16:00-17:00，考评员根据考生提交的论文，对内容进行点评。选手结合自己撰写导论文，日常技术总结，所学的理论知识，及日常工作经验，对评委提出的问题进行回答。

答辩考试不仅是对专业能力的考核，更是对多年从业经验的总结与升华。考生们在答辩前投入了大量的时间和精力进行准备，希望借此机会将自己的实践经验与理论结合，得到行业专家的认可，实现职业生涯的突破。

国家轻工焙烤职业能力评价 高级技师/技师/高级工 技能等级考核考试湖南（厚普）站 圆满成功，本次考核，厚普以赛事高度来做等级评价，充分地保证了本次考核（考试）的专业、公平、公正，希望通过等级考评能让更多的优秀烘焙人获得专业认证，惠及行业技术人才。